鹿児島・串木野 さつまあげの詳細
串木野は、さつまあげの故郷。この地方は古くからお客様をお迎えする時は、新鮮な魚のすり身に豆腐や地酒、季節の野菜を加えて菜種油で揚げ、その家独自の味でお召し上がり頂くのが、最高のおもてなしとされてきました。創業以来５０年、港に隣接した加工場で、甘さをひかえ現代嗜好を加味しながら、おもてなしの心をたいせつに、伝統の技法を守っております。※農林大臣賞２回、水産庁長官賞受賞。棒天５本（計１１５ｇ）、上揚３
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